Cua nâu Ireland có xuất xứ từ vùng biển Bắc Âu như Scotland và nhiều nhất là Ireland, cua nâu siêu gạch (được nhiều người ưu tiên gọi là cua nâu Ireland) nổi tiếng với chất lượng thịt và độ nhiều gạch khi chế biến.
Cua nâu Ireland còn được coi là dòng hải sản cao cấp trên thế giới vì nó chỉ xuất hiện nhiều ở vùng biển sạch, có đáy cát vàng và nguồn nước trong xanh.
Cua nâu Ireland gần giống với cua biển Việt Nam nhưng có mai hơi dẹp, to, màu nâu sẫm và trông khá hung dữ. Nó là món hải sản đặc biệt, không chỉ vì độ ngon mà còn ở sự cao cấp.
Ngoài giá trị kinh tế cao, cua nâu Ireland là một trong những loại hải sản ngon nhất đến từ đại dương. Với trọng lượng 400 – 800gr/con hoặc to có thể lên tới 1.000gr/con, cua nâu Ireland không chỉ mang đến những món ăn bổ dưỡng, thơm ngon mà còn chứa lượng dưỡng chất dồi dào.
Cua nâu Ireland rất giàu protein nhờ sở hữu những thớ thịt săn chắc với độ đạm cực cao. Đặc biệt, lượng chất béo của loài hải sản này luôn bão hòa ở mức rất thấp, vì thế đây là một trong những loại hải sản sống rất tốt cho chế độ ăn kiêng của nhiều người.
Bên cạnh Vitamin và các khoáng chất, cua nâu Ireland còn chứa một lượng axit béo không bão hòa Omega -3, dưỡng chất rất tốt cho mắt, não bộ và tim mạch.
Sau cùng, không thể không kể đến hàm lượng Selen có trong cua nâu Ireland. Selen vốn là chất tồn tại trong cơ thể con người, đóng vai trò rất quan trọng trong việc giúp loại bỏ những kim loại nặng ra khỏi cơ thể, nhưng hàm lượng chất này rất thấp. Thật bất ngờ khi cua nâu Ireland sở hữu lượng Selen nhiều gấp 3 lần cá tuyết và gấp 12 lần thịt bò – rất tốt cho cơ thể và sức khỏe tổng thể của mỗi chúng ta.
Những cách chế biến cua nâu Ireland siêu ngon
Cua nâu Ireland hấp: Đây là cách chế biến đơn giản và tiết kiệm thời gian nhất cho team "bận rộn". Chỉ cần vệ sinh cua sạch sẽ và cho vào nồi cách thủy hấp trong vòng 20 phút rồi vớt ra là có thể thưởng thức cùng với muối tiêu chanh hay nước chấm hải sản.
Cua nâu Ireland sốt me: Hấp Cua nâu như bên trên rồi vớt ra. Nước sốt me: cho 350ml nước và me vào đun sôi, lọc bỏ hột chỉ lấy nước, thêm 100ml rồi khuấy đều. Phi thơm tỏi rồi cho vào hỗn hợp đang đun, nêm mắm, đường, tương ớt vào nêm sao cho vừa vị. Cắt cua nâu vừa hấp theo sở thích rồi cho vào đảo cùng với hỗn hợp vừa rồi. Tắt bếp, trình bày và thưởng thức
Cua Nâu Ireland nướng mọi: Rửa sạch cua nâu rồi cho lên vỉ nướng (Lưu ý: không dùng lò nướng hoặc lò vi ba vì sẽ gây cháy nổ). Để lửa vừa, nướng khoảng 15 phút đến khi màu vỏ cua ngã sang nâu sậm và có lớp cháy nhẹ thì có thể thưởng thức ngay.
